Enfriadores de mosto, para cerveza artesanal

Aug. 28, 2012 - PRLog -- Como es de conocimientos, gracias a los nuevos descubrimientos tecnológicos, los intercambiadores de calor pueden ser utilizados para trabajar como enfriadores de mosto durante el proceso de producción de las cervezas artesanales, de esta forma se consigue mejorar la calidad de esta, y logrando un enfriamiento rápido que ayuda mantener los aromas más volátiles.
En relación al enfriador de mosto, este es de fácil instalación, adaptable a su sistema de cocción y 100% ampliable por futuras expansiones de la capacidad de producción actual.
En caso de usarse para el enfriamiento agua de red o de pozo, esta puede ser reutilizada para alimentar la próxima olla de producción, ahorrando una enorme cantidad de energía.
Pueden ser de una o de dos etapas de enfriamiento, aptos para trabajar con agua de red, pozo, torre de enfriamiento, banco de hielo u otras disponibles.
Los equipos se clasifican de acuerdo con su capacidad, partiendo desde capacidades de cocción de 100 litros hasta equipos de capacidad industrial, adaptables a distintas temperaturas de acuerdo al método de elaboración.

ADN Ingeniería es una empresa argentina desarrolladora y comercializadora de tecnología.
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