Sopa de espinacas, Recetas de cocina

April 24, 2010 - PRLog -- Ingredientes

1 manojo espinacas
1 l caldo verduras
250 ml nata
50 margarina
1 cebola
1 cucharada harina
nuez moscada
pimienta
sal    
Preparacion
Primero lavamos muy bien las espinacas.

Luego pelamos y troceamos finamente la cebolla, mientras ponemos a derretir la margarina en una sartén mediana.

Cuando se derrita la margarina le echamos la cebolla y la dejamos sofreír unos 5 minutos.

Añadimos entonces las espinacas, junto con el litro de caldo y lo cocinamos a fuego medio unos 30 minutos.

Luego lo pasamos por la batidora.

Aparte mezclamos la harina con la nata. Lo añadimos a las espinacas y subimos a fuego alto.

Lo removemos durante dos minutos.

Retiramos y agregamos entonces la nuez moscada, junto con un poco de pimienta y sal al gusto

http://www.vetea.com/sopas/sopa-de-espinacas.html

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