Sopa de fideos. Cocina facil. Miles de recetas gratis

April 24, 2010 - PRLog -- Ingredientes

150 g fideos gruesos
800 g pierna de vaca con su hueso
1 cebolla
1 nabo
1 zanahoria
1 ramita apio
1 ramita perejil
1 ramita tomillo
sal    
Preparacion
Primero procedemos a pelar la cebolla, el nabo y la zanahoria.

Cortamos por la mitad la cebolla, y el nabo y la zanahoria en trozos medianos.

Ponemos en una olla las verduras, el tomillo, el perejil y la carne.

Lo cubrimos con agua fría y sazonamos a nuestro gusto.

Lo dejamos hervir a fuego medio durante unos 30 minutos, con la olla tapada.

Si es necesario, retiramos la espuma que se vaya formando.

Pasado este tiempo, colamos el contenido de la olla y lo volvemos a poner al fuego.

Cuando vuelva a hervir agregamos los fideos y dejamos cocer alrededor de 10 minutos.

Servimos caliente con la zanahoria y la cebolla troceada.

http://www.vetea.com/sopas/sopa-de-fideos.html

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