El consumo de frutos secos se dispara durante el confinamiento

La e-commerce de Calconut ha disparado su crecimiento más de un 78 % durante el estado de alarma, con una transformación del cliente HORECA y de pastelería tradicional a uno que prefiere el canal online.
By: Calconut
 
ALMERÍA, Spain - June 1, 2020 - PRLog -- Los españoles han aumentado notablemente su consumo de frutos secos desde que se declaró el estado de alarma. La costumbre de tomar el aperitivo en España, su larga conservación y sus beneficiosas propiedades para el organismo, ha hecho que se convierta en uno de los snacks más demandados durante el confinamiento.

Durante las primeras semanas de confinamiento, el consumo de frutos secos aumentó un 36%, respecto al mismo periodo del año anterior, y se ha estabilizado en torno al 15% las semanas posteriores.

El confinamiento ha provocado una transformación del cliente de HORECA y pastelerías tradicionales, por un consumidor de canales retaily online, que ha trasladado el consumo de frutos secos a su hogar. Como consecuencia, Calconut, empresa española líder en el sector de los frutos secos, ha experimentado un importante repunte del 78 % ensus ventasdesde que se declaró la pandemia de la COVID-19, sobre todo en www.comprarfrutossecos.com

Dentro de este repunte de ventas en el canal digital, Calconut ha observado que la harina de almendra, las cremas de cacahuete, la almendra y la nuez, en sus versiones naturales y tostadas, junto a los anacardos y los pistachos han sido los frutos secos preferidosdurante estas semanas de confinamiento. Respecto a los hábitos de consumo, se ha notado una alta demanda de productos de repostería, como las láminas de almendra y el crocanti (granito de almendra), además de la propia harina de almendras. Esto ha sido consecuencia de un mayor uso en el hogar de ingredientes para la realización de repostería casera y bollería natural.

Por zonas geográficas, el aumento de consumo se ha concentrado principalmente en la Comunidad de Madrid con un 22,7 %, seguido de la provincia de Barcelona con un 14,20 %. También han aumentado su consumo Alicante (5,18 %), Valencia (4,82 %) y Sevilla (4,30 %).

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Industry:Agriculture
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