Pasta con Mozzarella e carne

Ricetta per cucinare in 10 minuti la Pasta con Mozzarella e carne
 
April 18, 2010 - PRLog -- Un bel piatto di rigatoni per accontentare tutta la famiglia! Se poi ci aggiungi della mozzarella e carne, farai la felicità di tutti, grandi e piccini. Per questa ricetta fra preparazione e cottura ci impiegherai trentacinque minuti, quindi quando vai di corsa è l' ideale, mettiamoci all'opera e vediamo come si prepara.

Ingredienti: 320 gr di rigatoni, 200 gr di carne tritata, 300 gr di piselli , 300 gr di polpa di pomodoro, 1 cipolla piccola, 125 gr di mozzarella di bufala, olio d'oliva, 20 gr di burro, Sale e pepe.

Procedimento:
Sbuccia la cipolla, lavala,  asciugala e tritala. Scola i piselli e sciacquali sotto l'acqua fredda e mettili a scolare in un colino. Taglia la mozzarella di bufala a dadini. Prima di tagliarla strizzala in un foglio di carta da cucina, per eliminare il siero.  In un tegame scalda il burro, l' olio e la cipolla, unisci la carne tritata e i piselli scolati e fai rosolare per cinque minuti mescolando.  Versa il pomodoro e unisci lo zucchero (per far togliere l'acidità del pomodoro).  Fai cuocere per dieci minuti fin quando il sugo si restringe. Mentre cuoce il sugo porta a bollore tre litri d' acqua in una pentola, mettici il sale e versa i rigatoni. A cottura ultimata scolali e mettili in una terrina da portata, condiscila con il sugo, unisci la mozzarella e mescola. Spolverizza con il pepe e servi subito. Questa e tante altre ricette su I Love Italian Food .it

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