Recetas de cocina española: Sopa de pollo y maíz

April 24, 2010 - PRLog -- Ingredientes

1 l caldo de ave
1 pechuga pollo
150 g fideos
1 lata maíz dulce
1 cucharada maicena
1 brik pequeño nata líquida
aceite
sal    
Preparacion
En una cazuela ponemos el caldo a hervir y mientras, cortamos el pollo en tiras finitas.

En una sartén con unas gotitas de aceite vamos salteando ligeramente el pollo.

Cuando el caldo empiece a hervir, añadimos los fideos y las tiras de pollo, dejándolo cocer unos 10 minutos a fuego medio.

A continuación añadimos la lata de maíz y la nata líquida, removiendo bien y manteniéndolo a fuego medio.

Seguidamente, disolvemos la maicena con un poco de agua hasta obtener una pasta que después añadiremos a la sopa para espesarla un poco.

Rectificamos de sal y continuamos con la cocción hasta que los fideos estén en su punto.

Añadimos la pasta de la maicena, removemos un poco y servimos

http://www.vetea.com/sopas/sopa-de-pollo-y-maiz.html

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