Ingredientes
400 gr. arroz
1 kg. pescado para sopa escorpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,...
1 ud. cebolla
1 hoja laurel
azafran
3 ud. tomate maduro
150 cl. agua
2 diente ajo
aceite de oliva
sal
Preparacion
Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W.
Colar una vez cocidos.
En una cazuela de barro, freir la cebolla,2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafran machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua. echar el arroz, mover con cuchara de madera y freir un poco. verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 o 20 minutos a 780W depende del tipo de arroz.
Conectar la base giratoria.
Dejar reposar durante 10 minutos.
Presentacion:
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