Makanan Khas Bangka Belitung (SAUCU)
Saucu 燒豬 ( Pinyin : Shao Zhu ) adalah makanan khas Bangka Belitung 食品邦加勿里洞. Saucu 燒豬 artinya daging babi panggang. Kulit daging renyah dan garing, daging yang berbalut rempah-rempah memberikan cita rasa tersendiri. Cita rasa khas makanan khas Bangka Belitung 食品邦加勿里洞. Di Bangka Belitung (Babel) Indonesia 邦加勿里洞印度尼西亚 , Saucu 燒豬 hanya dikonsumsi oleh kalangan Tionghoa Bangka Belitung 邦加 勿里洞 印尼华侨 saja. Saucu 燒豬 tidak merupakan makanan sehari-hari Tionghoa Bangka Belitung 邦加勿里洞印尼华侨, Indonesia 印度尼西亚. Alasan pertama, karena harganya cukup mahal. Alasan kedua, karena kadar kolesterol yang tinggi.Umumnya Saucu 燒豬 dijual sebagai oleh-oleh khas Bangka Belitung Indonesia 印尼客家邦加勿里洞礼物. Bahkan Saucu 燒豬 dapat dipesan langsung kepada di pembuat dan mereka akan mengirimnya ke alamat manapun di Indonesia 印度尼西亚.
Saucu 燒豬 bukan berasal dari Tiongkok. Walaupun di Tiongkok ada Saucu 燒豬 tetapi sangat berbeda dengan Saucu Bangka 燒豬邦加. Juga Saucu Bangka 燒豬邦加 berbeda dengan Saucu 燒豬 Jakarta dan daerah-daerah lainnya. Saucu 燒豬 Bangka Belitung 邦加 勿里洞 murni hasil karya kreativitas Hakka (Khek) Bangka 客家邦加 yang terletak pada bumbu dan sambal. Sangat khas dan mudah dibedakan. Seorang dokter spesialis kulit bertutur kepada BUKJAM ketika ia berkesempatan tugas ke Bangka 邦加, tetapi sayang katanya beliau tidak sempat membeli saucu 燒豬. Karena katanya justru itulah oleh-oleh khas Bangka 印度尼西亚客家邦加礼物 yang harus ia bawa, karena sudah dipesankan orang rumah.
BUKJAM memantau beberapa beberapa tempat penjualan saucu 燒豬 di Bangka 邦加, terutama di Pangkal Pinang (Pinkong) 槟港 dan Sungailiat (LiatKong) 里野港. Di Pangkal Pinang (Pinkong) 槟港 anda dapat membelinya di Airport, sebelum perjalanan pulang. Persisnya mereka bertempat di depan airport, di area rimbunan pohon, banyak motor yang diparkirkan dengan kotak kayu besar di belakang motor mereka. Di situlan para penjual saucu 燒豬 berkumpul. Jika kurang jelas bisa ditanyakan ke orang-orang disana. Selain itu dapat membelinya di pasar Akhi atau di pasar daging. Di Sungailiat (LiatKong) 里野港, juga dapat dibeli di pasar. Di Sungailiat (LiatKong) 里野港 terkenal Saucu Khiong 燒豬強 dan Saucu Hiung 燒豬雄. Keduanya berlokasi di Kim Hin, LiatKong 里野港.. Lihat lanjutannya di bukjam.wordpress.com/
Informasi Makanan Bangka Belitung , INFO@bukjam.com, Twitter Bangka Belitung : BUKJAM, facebook Bangka Belitung : facebook.com/
Photo:
http://www.prlog.org/
